Allez aujourd'hui, une petite recette de cake salé sans gluten au lait végétal. Pour ma part, plutôt que d’utiliser un grand moule à cake, j'ai préféré faire une dizaine de "petits" muffins. Cette recette contient de la féta. Malgré que je dois limiter le lactose, il semblerait que mon corps tolère mieux les protéines de chèvre que celle de vache. Du coup, j'y...

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Bientôt l'heure du goûter, et un petit peu de sucre de temps en temps, ça fait du bien! C'est pas parce que l'on doit faire attention à son alimentation pour diverses raisons qu'on ne peut pas se faire plaisir;) Donc aujourd'hui, une petite recette de mini cakes sans lait et surtout sans gluten aux myrtilles! Cette recette a été inspirée du livre Tout...

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Le plus difficile, je pense dans un régime sans gluten est de remplacer le pain... car rien n'est comparable à une mie de pain contenant du gluten. Avec le gluten, la mie est tellement plus aérée et légère. Pour ce premier test de recette de pain, j'ai choisi la recette du pain aux graines de lin du blog  Je cuisine sans gluten. Un...

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Après un petit temps de réflexion à avoir si je devais poursuivre ou non ce blog... j'ai finalement pris la décision de continuer l'aventure pour d'une part, faire face à ce nouveau "régime alimentaire' qui m'a été imposé et d'autre part me re-motiver à cuisiner... mais différemment... Des soucis de santé m'ont amené à devoir supprimer de mon alimentation le lactose et le...

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J'ai tout de suite flashé sur cette tarte quand je l'ai aperçu dans le magazine Fine Cooking ici aux US. Après l'avoir testée à plusieurs reprises, j'ai donc décidé de la partager. Cette tarte se déguste idéalement froide. Elle n'en est que meilleure. Vous pouvez donc facilement la préparer la veille pour le lendemain. Et ce petit arrière goût de Cardamome.... un vrai...

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Pas question d'échapper à la traditionnelle Galette des Rois! Même si, ici aux USA, la pâte feuilletée reste difficile à trouver... La solution? La faire entièrement;) Pour la pâte feuilletée, j'ai choisi la recette du blog de Chef Nini. Recette très bien expliquée avec photos à l'appui. Finalement, ce n'est pas si compliqué la pâte feuilletée, ça prend juste du temps;) J'ai fais...

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