Allez aujourd'hui, une petite recette de cake salé sans gluten au lait végétal. Pour ma part, plutôt que d’utiliser un grand moule à cake, j'ai préféré faire une dizaine de "petits" muffins. Cette recette contient de la féta. Malgré que je dois limiter le lactose, il semblerait que mon corps tolère mieux les protéines de chèvre que celle de vache. Du coup, j'y...

Continue Reading

Bientôt l'heure du goûter, et un petit peu de sucre de temps en temps, ça fait du bien! C'est pas parce que l'on doit faire attention à son alimentation pour diverses raisons qu'on ne peut pas se faire plaisir;) Donc aujourd'hui, une petite recette de mini cakes sans lait et surtout sans gluten aux myrtilles! Cette recette a été inspirée du livre Tout...

Continue Reading

Le plus difficile, je pense dans un régime sans gluten est de remplacer le pain... car rien n'est comparable à une mie de pain contenant du gluten. Avec le gluten, la mie est tellement plus aérée et légère. Pour ce premier test de recette de pain, j'ai choisi la recette du pain aux graines de lin du blog  Je cuisine sans gluten. Un...

Continue Reading

Après un petit temps de réflexion à avoir si je devais poursuivre ou non ce blog... j'ai finalement pris la décision de continuer l'aventure pour d'une part, faire face à ce nouveau "régime alimentaire' qui m'a été imposé et d'autre part me re-motiver à cuisiner... mais différemment... Des soucis de santé m'ont amené à devoir supprimer de mon alimentation le lactose et le...

Continue Reading